Mallory Gabsi et son accident : Une épreuve hors des fourneaux de Cauchemar en Cuisine
Mallory Gabsi, chef belge emblématique de Top Chef 2020 et passé par l’émission Cauchemar en cuisine, a perdu l’usage de son œil droit à cause d’un grave accident de bizutage alors qu’il n’avait que 17 ans. Cet incident dramatique a marqué le début d’un parcours semé d’embûches et de détermination.
Le déroulement de l’accident : un bizutage qui tourne mal
Tout commence lors d’un baptême en cuisine, rituel d’intégration souvent impitoyable. Après avoir été aspergé d’œufs, farine, et lait, Mallory croit prendre un seau d’eau en pleine figure. Mauvaise surprise. Il ne s’agit pas d’eau mais d’un décapant industriel utilisé pour nettoyer les fours.
« Un autre étudiant m’a jeté le contenu de ce seau au visage, pensant que c’était de l’eau », explique Mallory. Résultat : le liquide corrosif s’attaque à son œil droit. Six mois d’arrêt, un oeil perdu, mais pas son esprit combatif.
Conséquences immédiates et impact durable
- Perte permanente de la vue à l’œil droit.
- Interruption de sa formation pendant six mois.
- Changement radical dans sa vie personnelle et professionnelle.
Un accident qui aurait pu briser beaucoup, mais Mallory choisit de se relever. Sa carrière culinaire décolle malgré ce handicap.
Gestion du handicap : force, maturité et soutien familial
Mallory partage volontiers son expérience pour inspirer. Il refuse que cet accident devienne une barrière :
- Il voit son handicap comme une force.
- Sa mère lui a apporté un soutien mental essentiel.
- Il insiste sur le fait que tout le monde peut dépasser ses épreuves.
- Il incite à ne pas se laisser définir par ses limites.
Dans ses propres mots : « On ne peut pas revenir en arrière. Il y a pire dans la vie. »
Retrouver sa place en cuisine malgré l’adversité
Son parcours est remarquable. Après l’accident, il travaille chez Yves Mattagne au Sea Grill à Bruxelles, puis dans des tables étoilées comme Hertog Jan et Domaine de la Bretesche.
| Année | Établissement | Poste |
|---|---|---|
| 2015 | Sea Grill (Bruxelles) | Brigade d’Yves Mattagne |
| Postérieurement | Hertog Jan | Cuisinier |
| Postérieurement | Domaine de la Bretesche | Cuisinier |
| Retour | Sea Grill | Chef de partie |
Son excellence est reconnue grâce à son talent, pas à son nombre d’yeux. Il a même participé à Cauchemar en cuisine sur M6, où il a pu montrer qu’un cuisinier peut exceller malgré un œil perdu.
Un message d’espoir et d’inspiration
Mallory souhaite retrouver la vue de son œil droit un jour. En attendant, il prouve que le handicap n’est pas une fin en soi :
- Il espère être un exemple pour les jeunes en difficulté.
- Il invite à vivre pleinement sa passion, quelles que soient les épreuves.
- Son histoire mêle humilité, force mentale et persévérance.
Il confie à Télé-Loisirs : « J’ai choisi d’assumer et de vivre ma vie à fond. » Voilà un chef qui ne se contente pas de cuire des plats, il inspire la jeunesse.
Ce que l’on retient de Mallory Gabsi et son accident
- Un accident de bizutage avec un décapant industriel a causé la perte de son œil droit.
- Cet épisode dramatique est survenu quand il avait 17 ans.
- Six mois d’arrêt ne l’ont pas empêché de poursuivre sa carrière.
- Il a su transformer son handicap en moteur.
- Son parcours dans des restaurants étoilés témoigne de son talent et de sa résilience.
- Mallory veut montrer que l’on peut triompher de son handicap.
Mallory Cauchemar en Cuisine Accident : le parcours exceptionnel d’un chef au regard unique
Mallory Gabsi, candidat emblématique de Top Chef 2020 et visage bien connu de l’émission Cauchemar en Cuisine sur M6, est aussi un exemple marquant de résilience. À 17 ans, il subit un accident grave lors d’un bizutage qui le prive de la vue de son œil droit. Depuis, il a su transformer cette épreuve en force, montrant que l’adversité peut parfois nourrir une carrière brillante en cuisine.
Ce récit, bien plus qu’une simple anecdote, dégage une leçon de vie pleine d’authenticité et de courage. Que s’est-il vraiment passé ? Comment Mallory a-t-il surmonté ce handicap brutal face à un métier aussi exigeant ?
Un accident qui change tout, mais pas l’envie
L’histoire commence à la fin d’un stage. Mallory et ses collègues veulent le “baptiser” – oui, le bizutage en cuisine peut être un véritable rituel parfois un peu corsé. Les jeunes lui jettent œufs, farine, lait… classique. Jusqu’au moment où un seau est lancé au visage du jeune cuisinier.
Sauf que, surprise, ce n’est pas de l’eau. Ce seau contient un décapant industriel utilisé pour le nettoyage des fours. Sa nature corrosive fait immédiatement des dégâts. Mallory perd l’usage de son œil droit.
Les conséquences physiques sont dramatiques. Mais le plus marquant est la rapidité avec laquelle il reprend sa vie et sa passion. Six mois d’arrêt, puis retour en cuisine sans se laisser abattre. Voilà une preuve de ténacité rare.
Mental d’acier : l’accompagnement familial et la force intérieure
Face à ce choc, Mallory ne s’enferme pas dans la résignation. Il dira lui-même : « On ne peut pas revenir en arrière. Il y a pire dans la vie ». Cette maturité impressionne.
Un soutien précieux vient de sa mère. Elle incarne pour lui une véritable source de force mentale pour ne pas baisser les bras. Sans cet appui, aurait-il pu surmonter un tel traumatisme aussi vite ? Probablement pas.
Cette phase d’acceptation est capitale. Mallory choisit l’espoir et le dépassement, refusant que le handicap soit un frein à ses ambitions culinaires.
Une carrière étoilée malgré tout
Après cet épisode, Mallory construit patiemment une carrière qui force le respect. À 22 ans, il a déjà travaillé dans des établissements prestigieux. Il débute au Sea Grill à Bruxelles, dans la brigade étoilée d’Yves Mattagne.
Il passe ensuite par le Hertog Jan et le Domaine de la Bretesche, des noms qui résonnent dans l’univers étoilé. Ce parcours témoigne de ses qualités et de sa détermination.
Encouragé par des collègues, dont celui qui l’a poussé à tenter Top Chef, Mallory sort du lot par son talent. Participer à Top Chef 2020 sous la brigade d’Hélène Darroze, c’est à la fois une reconnaissance et un défi personnel.
Le message inspirant de Mallory : le handicap n’est pas une fin
Devenu une figure emblématique, Mallory assume pleinement sa différence. Dans ses interviews, il confie à 7sur7 : « Ce n’est pas parce qu’on a eu un accident qu’on doit être bloqué ou complexé. »
Il rêve toujours de recouvrer la vue. Mais même sans cela, son message est clair : la passion, le talent et la volonté suffisent à faire éclore des réussites. Il souhaite être un exemple pour les jeunes qui traversent des épreuves similaires.
Vous avez-vous déjà pensé que perdre un œil pourrait arrêter un chef ? Il montre le contraire. Il cuisine avec un seul œil, et pourtant excelle dans son art. Ça change la façon de voir les choses, non ?
Une révélation sur “Cauchemar en Cuisine” et la réalité derrière
Bien que l’accident de Mallory ne soit pas directement raconté dans l’émission Cauchemar en Cuisine, sa participation y rend son histoire encore plus touchante. Le public découvre un jeune chef qui a traversé une épreuve grave et continue à briller malgré tout.
Son histoire éclaire aussi le côté parfois dur des formations en cuisine, où bizutages et rites peuvent tourner au drame. Cela soulève la question : ces traditions ont-elles encore leur place en 2024 ?
À l’heure où les mentalités évoluent, Mallory est un symbole du changement, avec son parcours qui prouve qu’une blessure ne devrait jamais être une sentence. Une réflexion à méditer pour tous ceux impliqués dans cet univers.
Le restaurant parisien : concrétisation d’un rêve
Dernier chapitre en date : l’ouverture de son restaurant à Paris. Une nouvelle étape capitale qui confirme sa montée en puissance. Avec le regard tourné vers l’avenir, Mallory montre que son handicap ne l’a jamais défini. Il a pris ce choc pour en faire une réelle force.
Cette ouverture est plus qu’une aventure professionnelle. C’est une victoire personnelle. Une cuisine façonnée par son histoire, son talent et une vision positive de la vie.
Que retenir de ce parcours hors norme ?
- Un accident grave à 17 ans a privé Mallory Gabsi de l’usage de l’œil droit.
- Malgré tout, il poursuit sa carrière dans la haute gastronomie et participe à Top Chef 2020.
- Le soutien de sa famille et sa force mentale lui permettent d’affronter ce handicap.
- Il espère récupérer la vue, mais surtout veut inspirer les jeunes à aller au-delà des obstacles.
- Son histoire invite à repenser les pratiques parfois dangereuses en formation culinaire.
- Enfin, son restaurant à Paris est la preuve qu’il a transformé un cauchemar en réussite.
En somme, Mallory Gabsi démontre avec brio que la passion du métier, la résilience face à l’adversité et la volonté de réussir priment sur toutes les difficultés. Alors, la prochaine fois que vous le verrez dans Cauchemar en Cuisine, vous saurez le poids de son histoire et le courage qui se cache derrière son regard unique.
Qu’est-il arrivé à Mallory lors de son accident de bizutage ?
Un autre étudiant lui a lancé un seau contenant du décapant industriel au visage, pensant que c’était de l’eau. Ce produit a gravement endommagé son œil droit.
Comment Mallory a-t-il géré la perte de la vue de son œil droit ?
Il a accepté son handicap, trouvé la force grâce au soutien de sa mère, et considère que cet accident lui donne de la force pour avancer dans la vie.
Quels impacts cet accident a-t-il eu sur sa carrière de chef ?
Malgré ce handicap, Mallory a poursuivi sa formation, travaillé dans des restaurants étoilés, puis a participé à Top Chef et Cauchemar en Cuisine.
Pourquoi Mallory souhaite-t-il partager son histoire ?
Il veut montrer que le handicap n’arrête pas une carrière et espère inspirer les jeunes à ne pas se laisser décourager par les épreuves.
A-t-il toujours l’espoir de récupérer la vue ?
Oui, Mallory souhaite retrouver la vue, mais il affirme que cela ne doit pas empêcher quelqu’un de réussir et de vivre pleinement sa passion.
